200 لتر آلة معالج الغذاء عالية الضغط فائق الضغط

الابتكار في قطاع معالجة الأغذية يتقدم باستمرار لهذا القطاع. يعد معالج الغذاء الفائق للضغط الذي يبلغ ارتفاعه 200 لتر جهازًا رائعًا يجمع بين التكنولوجيا المتطورة والأداء الاستثنائي.

إن استخدام التكنولوجيا المعقمة غير الحرارية غير الحرارية يميز هذا المعالج المتطور من الطعام. بالمقارنة مع تقنيات التعقيم التقليدية ، تقدم هذه التكنولوجيا المبتكرة العديد من الفوائد.

1. الطريقة الأكثر فعالية للحفاظ على المواد الغذائية الغذائية هي تعقيم الضغط غير الحراري. هناك حاجة إلى ارتفاع درجات الحرارة لتشغيل طرق التعقيم الحراري التقليدية ، مثل تعقيم الحرارة الجافة وتعقيم الحرارة الرطب. سيكون هناك فقدان كبير للمواد الغذائية نتيجة للفيتامينات والبروتينات والمكونات الأخرى في الغذاء تحطيم أو تم طبخها بسبب ارتفاع درجات الحرارة. يمكن علاج الطعام في درجة حرارة الغرفة أو أقل باستخدام تقنية التعقيم غير الحرارية عالية الضغط. تتغير درجة حرارة الطعام قليلاً نسبيًا خلال هذا الإجراء ، والمواد المغذية نادراً ما تتعرض للأذى. على سبيل المثال ، يمكن للعصير الذي خضع لعلاج الضغط العالي للغاية الحفاظ على المعادن والفيتامينات مثل C أثناء تذوقها أيضًا.

2. تقنيات للضغط العالي للغاية يمكن أن تحافظ على التعقيم غير الحراري بنجاح اللون والنكهة الأصلية للطعام. يمكن أن تتسبب تقنيات التعقيم التقليدية في فقدان الغذاء النكهة وربما يغمق بالألوان. يمكن تجنب ذلك باستخدام تقنية التعقيم غير الحرارية عالية الضغط. يمكن أن يحافظ على النكهة الطبيعية للطعام والرائحة دون التسبب في تطهير أو تفاعلات كيميائية لمكونات النكهة. في الوقت نفسه ، قد يتم الحفاظ على لون الطعام بسبب درجة الحرارة المنخفضة نسبيًا. على سبيل المثال ، يساعد علاج الضغط العالي الفائق في الحفاظ على النكهة الواضحة والألوان النابضة بالحياة من الفواكه والخضروات الطازجة.

3. يتم قتل الكائنات الحية الدقيقة بشكل كبير بسبب طريقة تعقيم غير حرارية عالية الضغط. يمكن أن تموت الكائنات الحية الدقيقة عندما يتم تدمير جدران الخلايا وأغشيةها بالضغط العالي للغاية ، مما يؤدي إلى تسرب المواد داخل الخلايا. يمكن لهذه التقنية المعقمة تعطيل العديد من الجراثيم المقاومة للحرارة بالإضافة إلى تأثير القتل الجيد على البكتيريا المشتركة والقوالب ، إلخ بالنسبة للمبيدات الكيميائية ويمنع أن يصبح الطعام ملوثًا بالبقايا الكيميائية.

علاوة على ذلك ، تتميز تقنية التعقيم غير الحراري الفائق بالضغط العالي من خلال كفاءتها الكبرى والحفاظ على الطاقة. يمكن للمعدات ذات الضغط العالي للغاية معالجة الكثير من الطعام بسرعة ، مما يزيد من كفاءة التصنيع. علاوة على ذلك ، فإن طريقة التعقيم غير الحرارية عالية الضغط قد توفر كمية كبيرة من الطاقة وتوفير تكاليف التصنيع لأنها لا تتطلب التدفئة. من ناحية أخرى ، تستخدم تقنية التعقيم الحرارية التقليدية الكثير من الطاقة الحرارية ، والتي ليست باهظة الثمن فحسب ، بل تساهم أيضًا في المشكلات البيئية.